Wir PEGGYS werden behutsam erhitzt, um alle gesundheitsgefährdenden Bakterien zu entfernen.
Wir PEGGYS sind hygienisch, lebensmittelsicher und leicht zu verarbeiten.
Wir PEGGYS bleiben auch nach dem Pasteurisieren flüssig, natürlich und nährstoffreich wie jedes andere Ei.
Wir PEGGYS stehen für bedenkenlosen Ei-Genuss – vom Kleinkind bis zum älteren Menschen.
Durch die Pasteurisierung bieten wir allen Verwendern höchste Sicherheit und bedenkenlosen Eigenuss. Wir erweitern den Speiseplan – speziell um weichgekochte Eier, Spiegeleier mit weichem Dotter und Roheispeisen. Selbst Risikogruppen wie Schwangere, Kinder und ältere Menschen können bei PEGGYS jederzeit bedenkenlos zugreifen! Wir sind natürlich und sicher zugleich. In der Küche ermöglichen wir, im Gegensatz zu unpasteurisierten Eiern, ein unkompliziertes Handling und bieten euch hygienische Sicherheit.
Eier können auf der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein. Deshalb werden wir zunächst in ein Wasserbad getaucht und behutsam erhitzt.
Dabei kommt es auf eine bestimmte Kombination aus Temperatur und Zeit an. Auf diese Weise lassen sich alle hygienischen Belastungen entfernen, während wir flüssig und unsere wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Nach dem Pasteurisieren werden wir abgetrocknet und gekühlt.
Anschließend erhalten wir unseren unverwechselbaren PEGGYS Stempel. So kann man uns beim Einkaufen leichter erkennen.
Datiert und gut verpackt machen wir uns dann auf den Weg in die Küchen dieser Welt.
Und sorgen bei euch für sorgenfreien Genuss auf dem Teller – selbst Risikogruppen wie Kleinkinder und ältere Menschen können bei PEGGYS jederzeit bedenkenlos zugreifen!
Peggys ist die Abkürzung für „pasteurized eggs“, zu Deutsch: „pasteurisierte Eier“. Durch das Pasteurisieren der Eier wird die Gefahr einer Übertragung von gesundheitsgefährdenden Bakterien wie Salmonellen gebannt. Peggys sind hygienisch, lebensmittelsicher und vollkommen natürlich. Sie bieten alle Vorteile von gewöhnlichen Eiern und ermöglichen eine gesunde Ernährung mit wertvollen Proteinen.
Eier können in der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein. Deshalb werden Peggys in ein Wasserbad getaucht und behutsam erhitzt, aber nicht gekocht. Durch diesen Vorgang lassen sich hygienische Belastungen entfernen, trotzdem bleiben die Eier flüssig. Nach der Pasteurisierung sind Peggys sicher, behalten ihre Natürlichkeit und können uneingeschränkt verwendet werden. Durch den Pasteurisierungsvorgang verändert sich das Eiweiß und kann leicht milchig wirken. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Peggys sind unkompliziert zu verwenden und bieten höchste Sicherheit – das ermöglicht unbeschwerten, sorgenfreien Eigenuss für jedermann. Zudem tragen Peggys dazu bei, einem Proteinmangel vorzubeugen und alle Menschen regelmäßig und sicher mit wertvollen Proteinen zu versorgen, die für eine gesunde, ausgewogene Ernährung unersetzlich sind.
Peggys haben alle Koch- und Geschmackseigenschaften wie rohe, unpasteurisierte Eier. Eispeisen wie Spiegeleier mit weichem Eigelb, selbstgemachte Mayonnaise und Eischnee können mit Peggys endlich bedenkenlos genossen werden. Die Zubereitung bleibt nahezu unverändert. Das Eiweiß von Peggys lässt sich wie gewohnt zu einem stabilen Eischaum aufschlagen – es wird nur etwas mehr Zeit dafür benötigt.
Peggys sind eine wertvolle Innovation für alle Menschen, die gerne weichgekochte Eier, Spiegeleier mit weichem Dotter und Roheispeisen genießen sowie für Menschen, denen eine sichere Ernährung besonders wichtig ist. Vom Kleinkind bis zum älteren Menschen: Sie alle profitieren von Peggys.
Weitere Fragen? fragen@peggys.de
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